飯糰推車女孩的夢想味道：從廣島到東京的手作香氣

清晨五時的廚房裡，蒸氣升起、米香滿溢。Kao——一位年輕的日本女孩，正為即將開始的一天準備數十公斤白米。她不是在店裡，而是為她的**移動飯糰攤「Guts Rice（ガッツライス）」**做準備。這天，她要推著重達百公斤的手推車，從廣島出發，前往東京銀座的活動現場。

一個人的起點：從手機店走到街頭

Kao原本在手機店工作。那段日子裡，她長期被人際關係壓得喘不過氣。「我一直想做些能一個人完成的事，」她說。於是她辭職，選擇了飯糰——簡單、溫暖、能用單手享用的食物。

她親手煮飯、準備餡料、研究米與鹽的比例，希望客人咬下一口時，會覺得「這就是只有Guts Rice 才有的味道」。這份執著成了她每天起早貪黑的動力。

爺爺親手打造的推車

她的推車不是買來的，而是由爺爺親手打造。這位木匠老爺爺用心設計每個細節：車身防雨、防滑、平衡角度都經過精密計算。「爺爺說，平面最穩，這樣飯糰不會滾下去。」

推車本身重達一百公斤，加上飯糰與食材，總重超過一百五十公斤。她每天推著這份夢想穿梭廣島街頭，烈日或雨天都不曾停下。

「剛開始很害羞，一個女生推著車在街上賣飯糰，大家都看。」她苦笑著說：「那時甚至躲在車裡哭，覺得是不是該放棄。」直到一位常客每天來買飯糰，對她說：「這飯糰，好吃極了。」那一刻，她才第一次覺得，這份努力被世界看見了。

廣島的味道：海老天與廣島菜

Kao的飯糰不是普通的便利店口味。她堅持現場烹調，從海老天婦羅（炸蝦）到廣島菜飯糰，每一顆都精準掌握火候，外皮微脆、米飯香軟。

她說：「我希望客人能吃到當下剛做好、熱騰騰的味道。」那是「街頭現做」的生命力，也是她堅持不用冷凍米飯的原因。食材的細節，她一點都不馬虎。「雞肉要煎到外皮焦香，油溫太高就不行，飯糰的皮要烤到微脆、但不能焦。」這樣的講究，讓每一顆飯糰都帶著家的溫度。

從廣島走向全日本

隨著影片在YouTube爆紅，來自世界各地的粉絲慕名而來。「我從德國來！」、「我在台灣看過你的影片！」——這些聲音在每場活動現場響起。他們專程為了吃上一顆飯糰，一口海老天、一口明太子。

這些笑容，成了Kao繼續前進的理由。於是她決定展開「感謝之旅」，推著新一代可摺疊鋁製推車，走遍北海道、仙台、大阪、名古屋、東京。爺爺再度親手打造新推車，重量減半、結構靈活。「這樣我就能用一隻手推動夢想。」她笑著說。

東京銀座首戰：121顆飯糰的完售奇蹟

活動當日，她凌晨起床、備料、煮飯。到了銀座，現場早已排滿人潮。有人說：「我在Instagram上看到妳，今天特地來。」還有外國遊客從澳洲、加拿大趕來，只為嚐那一口香氣。

「Salmon Onigiri, very smoky, very good！」外國人邊吃邊讚嘆，Kao則笑著遞上下一顆。

到中午，她的121顆飯糰全部售罄。「今天真是奇蹟。」她喘著氣說。雨在收攤後落下，她抬頭笑說：「每次完售，老天就下雨，好像在祝福我。」

結語：一顆飯糰的力量

在這趟從廣島到東京的旅程裡，Kao用雙手和米飯連結了無數陌生人。她的飯糰不只是食物，而是一份心意——用鹽、米、海苔包裹出的溫柔堅持。

她說：「將來我想開一間店，但無論在哪裡，只要有人記得我的飯糰味道，我就會繼續做下去。」

或許，最美的日本味，不是藏在名店的廚房，而是藏在這位女孩推著的那一架飯糰推車裡。

YouTube專欄名稱：SugoUma Japan/日本料理

YouTube鏈接：https://youtu.be/sTWP9CqXQvc