鋅唔止係微量元素！香港人必識的「鋅對免疫＋抗菌＋吸收＋補充策略」懶人包

你可能以為鋅只係一種普通營養素，但 Dr. Eric Berg 解釋，鋅其實係身體抗菌、抗炎、修復免疫系統的關鍵武器。以下係完整拆解：

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🦠 鋅如何「餓死」致命細菌？

• 對象：肺炎鏈球菌（Streptococcus pneumoniae）

• 正常情況下：屬於友善菌群，存在於鼻腔／喉嚨

• 當免疫力低落＋缺鋅＋壓力高 → 轉為致病菌

• 鋅作用：阻止細菌吸收錳（Mn）→ 錳係細菌運輸系統的「鑰匙」

• 結果：細菌失去運輸能力 → 無法生存／繁殖

👉 每年因肺炎鏈球菌死亡人數達百萬 → 鋅可成為預防關鍵

🧬 鋅缺乏的常見原因

原因類型	說明
飲食不足	素食者／少食紅肉／海鮮者易缺鋅
穀物攝取過多	植酸（Phytic Acid）阻礙鋅吸收
腸道發炎／腸漏症	吸收能力下降
高糖／高碳水飲食	消耗鋅 → 增加缺乏風險
長期壓力	提高皮質醇 → 消耗鋅
荷爾蒙治療	雌激素／黃體素 → 降低鋅水平
胰島素阻抗	影響鋅代謝＋吸收

🩺 鋅吸收率與劑量關係

• 食物中鋅吸收率：僅 20–40%（如生蠔、牛肉、羊肉）

• 小腸中段吸收鋅 → 低於 40mg 為「主動運輸」→ 需載體

• 超過 40mg → 轉為「被動擴散」→ 吸收方式改變

• 高劑量鋅適用情況：

  • 感染／發炎／自體免疫疾病

  • 關節炎／腸道損傷／免疫力低落

⚠️ 鋅中毒症狀（過量攝取）

• 噁心、嘔吐、腹瀉、頭痛

• 疲倦、貧血、HDL下降、LDL上升

• 注意：可能來自「銅／鐵缺乏」→ 建議搭配微量元素補充

🧪 建議補充形式（腸道友善）

鋅形式	吸收率（約）	特點
Zinc Citrate	60–80%	溫和、易吸收
Zinc Glycinate	60–80%	與胺基酸結合 → 穩定性高
Zinc Monomethionine	60–80%	生物利用率高
Zinc Gluconate	60–80%	常見於感冒補充劑
Zinc Acetate	60–80%	快速吸收
Zinc Ascorbate	60–80%	結合維他命C → 抗氧化加乘
Zinc Sulfate	60–80%	價格低但刺激性較高

👉 建議搭配「銅」補充 → 維持微量元素平衡

🧾 結語：唔好再以為「鋅＝普通營養素」，識得補得啱先至真正強化免疫

由今日開始，一個鋅補充習慣、一個針對性抗菌＋抗炎策略、一個由微量元素出發的免疫修復方案，為你身體打好底線！

唔好再被「鋅＝感冒時先食」迷思困住，識得補得準、配得清、養得深，先至真正健康！💪🦠🧬

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Youtube來源：https://www.youtube.com/watch?v=KcGlrsdJgCc

Youtube專欄：柏格醫生中文 健康知識